FIQUE ATENTO! CURSO GRATUITO DO SENAR EMBUTIDOS E DEFUMADOS DO PORCO (18 anos)
DATA DE REALIZAÇÃO: 1 A 5 DE JULHO, das 8h às 17 h
INFORMAÇÕES E INSCRIÇÕES: (35) 9 9901-4547/9 9165-0353
Produtos: bacon , presunto cozido e tender, linguiça frescal e defumada, copa, lombo, costelinha defumada, lombo e lombinho defumado, e vários outros , além da produção do torresmo e pele à pururuca.
É um curso teórico e prático, com noções sobre legislação e boas práticas de fabricação. O participante vai aprender desde o abate ao processo de transformação da carne suína com a produção e defumação das peças.