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CURSO GRATUITO DO SENAR (16 anos)
PRODUÇÃO ARTESANAL DE ALIMENTOS - PANIFICAÇÃO
De 27 setembro a 3 outubro – das 8 às 17h
INFORMAÇÕES E INSCRIÇÕES: (35) 9 99014547/991650353
INSTRUTORA: LUANA DIAS DE PAULA-VAGAS LIMITADAS
Conteúdos: 1. Higienização-
2. Identificação dos Tipos de Contaminação e Uso do EPI
3. Seleção e Peculiaridades da Matéria-Prima
4. Produção de Alimentos Artesanais assados
5. Escaldamento
6. Congelamento/Mistura de Ingredientes Básicos
7. Produção de Alimentos Artesanais Regionais: pães, bolos, roscas e quitandas.
Habilidades Gerenciais: Custo do Produto Preparado e Organização e Planejamento do Trabalho.